Opakuchen veganstyle
- 200 g di farina
- 200 g di zucchero
- 240 ml di latte di soia
- 60 ml di acqua
- 80 ml di olio di colza
- 50-100 g di cioccolato scuro a pezzi
- 100 g di uvette
- 1/2 limone
- 1/2 bustina di lievito per torte
- 1 cucchiaio da minestra di aceto di mele
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di vaniglia
- Amalgamare la farina, lo zucchero, il lievito, il sale e la vaniglia.
- Shakerare il latte di soia e l'aceto e aggiungerli.
- Shakerare l'olio di colza, acqua e limone e aggiungerli all'impasto.
- Aggiungere il cioccolato tagliato a pezzetti e l'uvetta.
- Mettere in forno a 180° per 40 minuti ca. (a dipendenza del forno).
