Torta bianca allo zenzero
- 150 g burro
- 150 g zucchero
- 3 uova
- 150 g cioccolato bianco
- 125 g farina
- 20-30 g zenzero
- scorza di un limone
- 1 pizzico di sale
- Far sciogliere a bagnomaria il cioccolato fatto in pezzetti con il burro. Nel frattempo amalgamare le uova con lo zucchero e aggiungere lo zenzero, la farina, la scorza del limone e un pizzico di sale.
- Quando il cioccolato e il burro si sono sciolti (non sempre i due ingredienti si amalgamano, ma questo non ha conseguenze sulla struttura e sul gusto della torta), aggiungerli all'impasto. Versare in una teglia e cuocere a 180-200°C per 35-40 minuti. Cospargere di zucchero a velo e... guten Appetit!