Chi è la Oma vecchia?

Torta bianca allo zenzero

  • 150 g burro
  • 150 g zucchero
  • 3 uova
  • 150 g cioccolato bianco
  • 125 g farina
  • 20-30 g zenzero
  • scorza di un limone
  • 1 pizzico di sale
  1. Far sciogliere a bagnomaria il cioccolato fatto in pezzetti con il burro. Nel frattempo amalgamare le uova con lo zucchero e aggiungere lo zenzero, la farina, la scorza del limone e un pizzico di sale.
  2. Quando il cioccolato e il burro si sono sciolti (non sempre i due ingredienti si amalgamano, ma questo non ha conseguenze sulla struttura e sul gusto della torta), aggiungerli all'impasto. Versare in una teglia e cuocere a 180-200°C per 35-40 minuti. Cospargere di zucchero a velo e... guten Appetit!