In casa della Oma vecchia le torte in estate erano tutte alla frutta, principalmente di albicocche, di ciliegie e di prugne. Questa sua "Aprikosenkuchen" è morbida e leggera. Vale a dire: sembra leggera, perché la quantità di burro è generosa, in perfetto stile "Oma vecchia" che non lesinava su nulla in cucina.