Chi è la Oma vecchia?

Etichettate con: prugne

vegana e senza zuccheri aggiunti: una delizia!

crostata di prugne
24 Ago
20

Su suggerimento della mia amica Sandra e ispirata dalla famiglia Berrino (guardando il loro video della CrostaThina della famiglia Berrino, alle mele) ho fatto questa crostata vegana e senza zucchero che si può farcire con la frutta desiderata ed è una vera delizia!!!

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Tempo

circa 1 oretta

Difficoltà

Facile

Zwetschgenkuchen mit Streusel
23 Set
18

Prima che finisca la stagione delle prugne, ecco la Zwetschgenkuchen mit Streusel! La traduzione italiana per Streusel che ho trovato è "granelli fatti di zucchero, burro e farina"... et voilà, il mistero sulla composizione si è sciolto come neve al sole. Gli Streusel per me sono un ingrediente super tipico della pasticceria tedesca. Magari sbaglio - e la presenza di "crumble" che sono credo la stessa cosa nella pasticceria anglosassone ne è un indizio - ma di sicuro la Oma Vecchia li faceva e li aggiungeva alle sue torte alla frutta. E questo, allora, era tutto ciò che contava!

La Oma Vecchia faceva la Zwetschgenkuchen mit Streuseln con un impasto come quello che ho descritto qui per l'Aprikosenkuchen ma io ne faccio una rivisitazione con la pasta frolla e un letto di marmellata sul quale appoggiare le prugne. 

4.6/5 di voti (7 voti)

Tempo

circa 1.5-2 ore compresa la cottura

Difficoltà

media