Il cake al limone non è una ricetta originale di mia nonna, ma è deliziosa lo stesso. A questo impasto ho aggiunto dei petali di rosa (che possono essere ammorbiditi in acqua di rosa) e nella glassa, con la quale viene spennellata la torta quando è cotta e lasciata raffreddare un pochino, ho aggiunto dello sciroppo alle rose. La torta è molto umida e se si usa lo zucchero finissimo per bagnarla alla fine si forma una sottile crosticina.

Tutti i prodotti sono bio, quelli a base di rosa provengono da Blütenschmaus (che equivale in italiano a una "scorpacciata di fiori"), una piccola azienda di Zurigo, dove le rose sono coltivate e trasformate in delizie che posso solo consigliare, tutto in qualità bio. Maggiori informazioni e ordinazioni possono essere fatte qui:www.bluetenschmaus.ch
Guten Appetit!